Katalog stron internetowych

Wyposażenie gastronomii

Artykuły wykonane z metalu mają sporo zalet i pozytywnych właściwości, jednak bywają także obciążone wadami. Urządzenia gastronomiczne, które najczęściej są produkowane na bazie stali, nie są narażone na pokrywanie się brązowym nalotem. Może on z upływem czasu sprawić daną rzecz w całości bezużyteczną, ponieważ rdzewienie generuje nieodwracalne przemiany w budowie materiału. Przyczyną jego występowania jest zjawisko utleniania żelaza i jego stopów. Trzeba tu podkreślić, iż słynna stal to również stop - żelaza z węglem. Oprócz cząsteczek węgla, których zawartość wynosi nieco ponad dwie setne całościowej masy stopu, w stali znajdować się też mogą znikome ilości innych metali, jak również pierwiastki. Te ostatnie uznawane są jednak za zanieczyszczenia. Wyrób towarów stalowych odpornych na korozję jest możliwy jedynie z wykorzystaniem specjalnie przygotowanego stopu. Jest to tzw. INOX, innymi słowy stal, w której dodatek chromu wynosi co najmniej 11 procent. Dzięki temu wytrzymałemu tworzywu wytwarzane są narzędzia chirurgiczne, sztućce i właśnie meble nierdzewne. Te ostatnie sprawdzają się głównie w fabrykach oraz warsztatach.

Szczegóły strony www.gastroworld.pl: